Carpaccio di Salmone
Gluten free
Fettine di salmone con salsa mango e pistacchio

Ceviche di salmone
cubos di salmone, miele, arancio, olio evo, sale, salsa mango e pistacchio

Sashimi reale
Gluten free
3 fette di salmone, 3 fette di tonno, 3 fette di pesce bianco, 3 Gamberi

Tartara di gamberi
gamberi crudi, sale, olio, lime, avocado

Tartara di salmone
salmone, avocado, olio extravergine di oliva con topping di salsa mango e pistacchio

Tartara di tonno
tonno, avocado, sale, olio extra vergine di oliva, topping di salsa piccante e cipolla croccante

Tris di tartara Copacabana
tartare di salmone, tonno e mista branzino/tonno/salmone, olio evo, salsa mango, cipolla croccante, avocado, pistacchio

Gunkan gio
New
Tris di Gunkan Gio con topping differenti: il primo con topping di tartara di salmone e salsa mango, il secondo con topping di fila e tobiko ed il terzo con avocado e cipolla croccante.

NIgiri di avocado
Vegetarian Gluten free
Due nigiri di avocado con Fila, tobiko rosso (per la versione vegetariana specificare che si desiderano senza tobiko in sede di ordinazione)

Nigiri di gambero
Lactose free Gluten free
Due nigiri di gambero

Nigiri di salmone
Lactose free Gluten free
Due nigiri di salmone

NIgiri di tonno
Lactose free Gluten free
Due nigiri di tonno

Gamberi croccanti con tempura di verdura e salsa agrodolce
Best seller

Gyoza
Ravioli giapponesi ripieni di gamberetti (6 pezzi) con sesamo ed olio extra vergine di oliva; accompagnati da salsa Ponzu

Ramen
Specialty
Spaghetti in brodo di carne con aggiunta di gyoza con gaberetti, uova bollite, spinaci, erba cipollina, salsa di soya e alga nori.

Tataki di salmone
Salmone scottato con topping di sesamo e salsa teriyaki su un letto di insalatina

Tataki di tonno
Tonno scottato con topping di sesamo e salsa lime ( maio, teriyaki, lime, olio extra vergine oliva) su un letto di insalatina

Gunkan di salmone
Due gunkan di salmone, con riso, alga nori, salsa mango, pistacchio e avocado.

Gunkan di tonno
Due gunkan di tonno, con riso, alga nori, cipolla croccante e avocado

Amazzonia roll
Rolls di riso ripieno di tonno, salmone, branzino, avocado, cetrioli, mango, surimi, Fila, cipolla croccante, salsa rosa, teriyaki, sesamo

Aska roll
Rolls di riso ripieno di tonno croccante fritto e topping di fila, salsa dello chef  (maio, teriyaki, lime, olio d'oliva extra vergine) e sesamo nero.

Bossa Nova
Best seller Gluten free
Rolls di riso ripieno con salmone, mango, cetrioli; topping di pistacchio e salsa mango

Coracao roll
Best seller
Rolls di riso con gambero croccante, avocado, riso e topping di tartare di salmone, teriyaki, sesamo nero e bianco

Corcovado
tonno, avocado, surimi, cetrioli, riso, fila, salsa dello chef e teriyaki
salsa dello chef (teryiaki, maio, limone)

Felicidade roll
Rolls di riso con tonno croccante fritto e impanato con panko fritto; topping di salsa teriyaki, pistacchio e Fila.

Flavia roll
New
Roll si riso ripieno di salmone e avocado con topping di Fila, salsa red velvet (barbabietola, cipolla, sale, maio, olio extra vergine oliva), salsa teriyaki e sesamo

Garota de ipanema
Best seller
Rolls di riso con salmone, surimi, mango, Fila, panato e fritto con panko e uova, salsa teriyaki, salsa rosa, fragola

MOJITO ROLL
New
Roll di riso ripieno di gamberi impanati e fritti e topping di Fila, salsa al mojito (aglio, maio, menta, prezzemolo, sale, olio extra vergine di oliva), salsa teriyaki e sesamo.

Redentor
Best seller
Rolls di riso ripieno con tonno e avocado; topping di avocado, Filadelfia, salsa dello chef e sesamo nero.
(Salsa dello chef = teriyaki, maio, limone)

RIO 40°
Rolls di riso ripieno con gamberi in tempura, avocado e cetrioli; topping di maio, salsa agrodolce e sesamo

Sake roll
Rolls di riso con salmone croccante fritto e topping di salmone scottato, salsa rosa, salsa teriyaki e nocciola

Samba
Rolls di riso con salmone, mela, salsa rosa, salsa teriyaki, platano e mandorle

San Andreas roll
Rolls di riso con zucchina grigliata, avocado, fila, sesamo e topping di tris di tartare e salsa piccante

Tempura roll
Roll di riso ripieno di gamberi in tempura e cetrioli con topping di Kadaifi, fila e salsa rosa

Bahia roll
New
Roll di riso ripieno di salmone e avocado; topping di fila, maio, salsa teriyaki, patatine croccanti

Brasil roll
Rolls con salmone bollito e cetrioli e topping di cipolla croccante, fila, teriyaki e maio

Chicken roll
Roll di riso con ripieno di pollo impanato e fritto con panko e uova, maionese; topping di Fila, salsa teriyaki e mandorle

Daiana roll
Best seller
Roll di riso con gambero croccante e maio, topping di zucchine in tempura e salsa agrodolce

Deluxe roll
Roll speciale di riso e salmone cotto impanato e fritto con panko e 8 topping diversi per ciascun pezzo a base di vari tipi di tartare

Il fenomeno
Roll di riso ripieno di gambero scottato e mango e topping di gambero crudo, avocado, salsa rosa e salsa teriyaki

Katana roll
Rolls di riso con salmone e Fila e topping di avocado e tartara di salmone, sesamo, salsa mango, salsa teriyaki e maio piccante

Maradona roll
Roll di riso ripieno di gamberi in tempura, sesamo e avocado con topping di Fila, mayo, salsa al tartufo e patate viola croccant

Mathias roll
Best seller Specialty New
Roll con interno di mango, Fila e Riso (senza alga nori) e rivestito col salmone;
Topping di tartara di salmone, maionese e salsa teriyaki

Nathan roll
New Gluten free
Roll di riso ripieno di salmone e mango; topping di mango e fila

Pelè roll
Roll di riso ripieno di mozzarella e avocado; topping di Salmone scottato, salsa rosa, salsa sriracha mayo e salsa di tartufo

Picanha roll
Roll di riso con ripieno di pregiata picanha grigliata e cetriolo; topping di Fila, cipolla croccante e salsa sriracha

San Nicolas roll
Rolls di riso con tonno croccante fritto, panato e topping di Fila salsa piccante e pistacchi/mandorle

Simone roll
Roll di riso ripieno di gamberi in tempura, iceberg e maio.
Topping di pastella croccante gusto gambero ,salsa avocado, maio.

Tokyo roll
Rolls di riso con gamberi e topping di Fila, crema di patata viola, salsa teriyaki e patata americana

Salvador roll
Uramaki di riso ripieno di salmone e fila con topping di salsa teriyaki, sesamo bianco e nero.

Combo Copacabana
Best seller
Combinazione composta da 32 pezzi di rolls misti a scelta dello chef, 6 nigiri e 6 sashimi

Combo Zio bello
Best seller
Combinazione composta da 48 pezzi di rolls misti a scelta dello chef, 6 nigiri e 6 uramaki.

Nuggets e patatine
Nuggets e patatine fritte

Roll Veggy gourmet
Vegetarian Gluten free
Rolls di riso con ripieno di mango, carota, avocado cetriolo con topping arcobaleno di peperone, avocado, zucchina e mango

Tempura di verdure
Mix di verdure panate con farina, panko e fritte

Veggy roll
Vegetarian
Roll di riso con ripieno di verdure e frutta; topping di fila, salsa teriyaki e pistacchio